大家好 ，黑椒黑椒今天给各位分享黑椒牛柳家常做法的牛柳牛柳一些知识，其中也会对黑椒牛柳家常做法视频进行解释 ，家常家常文章篇幅可能偏长，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的视频问题 ，别忘了关注本站，黑椒黑椒现在就马上开始吧！牛柳牛柳
本文目录
材料
牛肉1块 ，洋葱半个 ，做法做法蒜头2个 ，视频黄油1小块 ，黑椒黑椒黑胡椒粉少许
做法
1 、牛柳牛柳牛肉切成半个巴掌大小的家常家常块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，做法做法我用的视频是擀面杖，可能力气不够 ，拍的不够松 。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀 ，腌制一两小时。
3 、剁碎蒜头和洋葱 。
4 、热锅放黄油 ，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5 、牛排装盘 ，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6 、把洋葱碎炒软后 ，加入一碗清水煮开 ，放几滴酒 ，再用盐和黑椒粉调味 ，慢慢炒匀成稠汁状 。
7 、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
食材 ：牛肉一块青椒一根
配料 ：大蒜生姜小葱生抽老抽耗油料酒淀粉黑胡椒碎食用油
做法 ：
1.牛肉解冻洗净后切成长条 ，青椒洗净切成丝状 ，葱姜蒜切好备用
2.腌制牛肉 ：放生抽1勺 ，老抽1勺 ，蚝油1勺 ，研磨黑胡椒碎 ，料酒（没有的话白酒也可以） ，少许淀粉，加入一些食用油，抓拌均匀后腌制入味
3.在锅中倒入食用油 ，将葱姜蒜炒香后加入牛肉翻炒均匀 ，切记时间不要炒的太久 ，牛肉容易炒老 ，之后加入青椒炒断生就可以出锅了
食材：牛肉一块 ，紫皮洋葱半个 ，青椒，红椒半个，生煎2片 ，蒜2瓣 ，少量盐 ，少量白糖，适量胡椒粉 ，半勺料酒，半勺红酒 ，一勺蚝油 ，一勺淀粉 ，小半勺老抽 ，一勺黑椒酱（或黑椒粒） ，食用油
步骤 ：
1.红青椒切条 ，洋葱切条 ，蒜末 ，姜片备用
2.牛肉切条，用清水抓洗5，6去血水后，用纸巾吸干牛肉表面水份
3.加少量盐 ，适量胡椒粉，半勺料酒，半勺红酒 ，半勺蚝油 。顺一个方向搅拌，搅拌至牛肉把水份都吸收
4.加一勺淀粉 ，小半勺老抽调色 ，黑胡椒研磨器拧2下（或加入少量黑胡椒酱） ，搅拌均匀 ，加一勺食用油 ，为了防止氧化出水，最后附上保鲜膜 ，放冰箱冷藏30分钟
5.锅中多倒着油 ，油温5成热时 ，加入浆好的牛肉 ，大火翻炒1分钟后乘出备用
6.锅中加入蒜末 ，姜片大火爆香 ，加入半勺蚝油 ，一勺黑椒酱（或黑椒研磨器拧5 ，6下） ，小火熬汁
7.加入洋葱 ，青红椒 ，中火炒至断生
8.加入之前炒好的牛肉，加少量白糖提鲜，翻炒均匀乘出
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